بورصة السلع العالمية: لرواد الأعمال في مجالي المقاهي والمطاعم

القهوة

تتداول عقود قهوة أرابيكا عند 2.3 دولار للرطل (453 جرام) وهو أدنى مستوى منذ شهر تقريبا، حيث تحسنت توقعات إنتاج البن العالمي.

إذ توقعت وزارة الزراعة الأمريكية التي تتابع إنتاج المحاصيل المختلفة في العالم في تقريرها نصف السنوي أن يرتفع الإنتاج العالمي للقهوة في الموسم القادم بنسبة 4.7٪ إلى 175 مليون كيس، بوزن 60 كيلوجرام، ويرجع ذلك أساسًا إلى دخول محصول أرابيكا في دورة الإنتاج السنوية. ومع ذلك، فإن المخاوف من أن الجفاف المفرط في البرازيل المنتج الرئيسي قد يؤدي إلى انخفاض إنتاجية البن قد يؤثر في الأسعار.

وقهوة أرابيكا هي المعيار العالمي لعقود القهوة الآجلة التي يتم تداولها في بورصة إنتركونتيننتال (ICE). وتمثل أرابيكا 75% من إنتاج العالم وتزرع في الغالب في البرازيل (40٪ من إجمالي المعروض العالمي) وكولومبيا.

فيما تمثل قهوة روبوستا نسبة الـ 25٪ المتبقية ويتم إنتاجها في الغالب في فيتنام (15٪ من الإمدادات العالمية) وإندونيسيا.  ومن المصدرين الرئيسيين الآخرين: بيرو والهند وأوغندا وإثيوبيا والمكسيك وساحل العاج.

روبوستا هي حبوب البن المشهورة في أوروبا والمستخدمة في قهوة الإسبريسو، بينما تحظى حبوب أرابيكا بشعبية في الولايات المتحدة وباقي دول العالم.

زيوت الطعام

هبطت العقود الآجلة لزيت النخيل الذي ينتج من ثمرة النخيل في ماليزيا وإندونيسيا، إلى أدنى مستوياتها لتبلغ 4،700 رينجيت ماليزي للطن (1065 دولارا)، ويتداول زيت النخيل عالميا في بورصة كوالالمبور، وهو ما يفسر عرض أسعاره بالعملة الماليزية.

واستمرت المخاوف في السيطرة على السوق. وأعلنت إندونيسيا أكبر دولة مصدرة في العالم عن خطة لتسريع الصادرات لشحن مليون طن من زيت النخيل الخام ومشتقاته. أما في ماليزيا فمن المتوقع أن يرتفع الإنتاج في الأشهر المقبلة بسبب زيادة المحاصيل ومع عودة العمال المهاجرين.

ومع انخفاض الصادرات لشهر يونيو 13% عن مايو، فإن زيت النخيل في طريقه لتسجيل أطول سلسلة خسائر متتالية منذ عام 2008.

وفي سياق ذي صلة، ارتفع زيت دوار الشمس 305 دولارا لكل طن بما يعادل 22٪ منذ بداية 2022، وهو يتداول الآن عند 1675 دولارا للطن، لكنها قيمة أدنى بكثير من القمة التي بلغها مطلع مارس الماضي حين وصل سعره إلى 2400 دولارا متأثرا بالحرب الروسية على أوكرانيا أحد أكبر المصدرين في العالم.

يذكر أن استهلاك الزيوت النباتية عالميا بلغ 200 مليون طن في العام الماضي، كان النصيب الأكبر منها لزيت النخيل إذ تم استهلاك 74 مليون طن منه، فيما استهلك نحو 20 مليون طن من زيت دوار الشمس.

رسم بياني لأسعار القهوة على مدى 5 أعوام

أسعار زيت النخيل خلال الأعوام الخمسة الماضية